La Vaquería
El asador referente del Mediterráneo
un antojo cumplido, un momento que permanece
Nuestra cocina
Un lugar donde la calidad del producto, el dominio de la brasa y la hospitalidad sin artificios se combinan para ofrecer una experiencia única, honesta y elegante.
Queremos que cada visita a La Vaquería Mediterránea sea más que una comida: un antojo cumplido, un momento que permanece.
El producto es sagrado
El respeto por el origen es nuestra base
La brasa como lenguaje
No entendemos la cocina sin fuego
La brasa no es un recurso, es una forma de expresión, el alma de cada plato
Mediterráneo en cada rincón
Luz, brisa, sabor y calidez.
Tiempo y disfrute
Porque lo verdadero no necesita adornos.
Nuestros restaurantes
Grupo María José San Román
¿Estás buscando una opción deliciosa, sana y rápida?
Tribeca es tu sitio.
Tribeca es tu sitio.
Tribeca
Galardonado con una estrella Michelin, 2 Soles Repsol y un Sol Sostenible, nuestro restaurante insignia de alta cocina es el secreto mejor guardado de los alicantinos.
Monastrell
El punto de encuentro icónico en Alicante. Aquí disfrutarás de unas tapas y raciones que son una verdadera celebración del sabor local.
La Taberna del Gourmet
Con una selección de los mejores cortes de carne y pescados cocinados a la perfección a la brasa, en el Asador La Vaquería disfrutarás de la auténtica parrilla mediterránea.
